آیا همیشه می خواستید بدانید زمانی که یک شیشه الکل از داروخانه یا کالا پزشکی می خرید همان درصد الکل را دارد که بر روی آن نوشته شده است؟ و یا زمانی که می خواهید درصد الکل را پایین بیاورید دقیقا نمی دانید چه مقدار مایع بر روی الکل بریزید که درصد آن پایین بیاید؟ با خرید الکل سنج می توانید تمام مخلوط های آب و الکل را اندازه گیری کنید. یک دستگاه الکل سنج بسته به نسبت آب به الکل، در مایع فرو می رود، تا جایی که اعداد مدرج بر روی الکل سنج با سطح مایع برابر می شود، عددی که بر روی سطح مایع نشان داده می شود، درصد الکل را نشان می دهد. از بهترین نوع الکل سنج برای مصارف صنعتی، آزمایشگاهی، آموزشی، مدارس، خانگی و انواع عرقیات (ویسکی، ودکا، شراب، آبجو و غیره) استفاده می شود. حال که با این اطلاعات ابتدایی آشنا شدید، در ادامه این مقاله با درمان مدیکال همراه باشید تا درباره الکل سنج چیست و انواع آن، الکل سنج دقیق، قیمت الکل سنج دیجیتالی و فرانسوی مطالب مفیدی را با شما در میان بگذاریم.
الکل سنج چیست؟
الکل سنج نوعی هیدرومتر (برای اندازه گیری چگالی مایعات) است که مقدار الکل در محلولی که تشکیل شده از الکل و آب است را تعیین می کند. اکثر مدل های دستگاه الکل سنج به صورت شیشه ای ساخته می شوند که در سطح مایع شناور هستند. قسمت پایینی آن شکلی بزرگتر و پهن دارد که درون آن با رزین یا جیوه پر شده است و قسمت باریک بالای آن دارای علامت های درجه بندی شده است که میزان درصد الکل را نشان می دهد. امروزه، برخی از افراد هنوز دوست دارند از روش‌های دستی نسبتاً سنتی برای اندازه‌گیری میزان یا درصد الکل استفاده کنند، که معمولاً با دو روش مشابه اما بسیار متفاوت انجام می‌شود. اولین روش استفاده از الکل سنج شیشه ای و دومی استفاده از الکل سنج دیجیتالی است.
روش های مدرن اندازه گیری الکل پیشرفت زیادی کرده اند و امروزه بسیاری از کارخانه و آزمایشگاه ها دستگاه های آنالوگ خود را دور انداخته و با پیشرفته ترین دستگاه های دیجیتال جایگزین کرده اند که استفاده از آنها سریعتر و آسان تر است. عملکرد این دستگاه ها آسان است و نتایج در چند ثانیه نمایش داده می شوند و حتی نیازی به اصلاح دما نیست.
انواع الکل سنج
الکل سنج آزمایشگاهی
این نمونه حرفه ای برای تعیین قدرت یک محلول با درجه دقت بالا مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع دارای بالاترین دقت در بین تمامی مدل ها است. اگر بخواهید دقیقاً میزان الکل را تعیین کنید، تنها اندازه گیری با تجهیزات آزمایشگاهی ویژه در یک آزمایشگاه تخصصی امکان پذیر است که قیمت آن بسیار بیشتر بالا است.
الکل سنج خانگی
این نمونه برای اندازه گیری میزان الکل برای مصارف خانگی و افراد تازه کار بسیار مناسب است. در این مدل اندازه گیری درصد الکل معمولاً در محدوده 0-100٪ و 0-70% لنجام می شود و دقت کمتری نسبت به نمونه آزمایشگاهی دارند. اگر تمام شرایط اندازه گیری رعایت شود، خطا تا 0.5٪ است. برای اطلاع از قیمت الکل سنج فرانسوی می توانید به صفحه الکل سنج 0 – 100 مدل آلای فرانسه France 0607 مراجعه نمایید.
الکل سنج دیجیتال (الکترونیک)
این مدل متفاوت از نمونه های سنتی است و بر اساس الگوریتمی خاص کار می کند. دقت بالای خواندن و اعلام سریع نتیجه از ویژگی های آن به شمار می آید، که به همین خاطر قیمت الکل سنج دیجیتالی از نمونه های دیگر به مراتب بالاتر است. علاوه بر این، مدل های دیجیتالی مجهز به دماسنج نیز هستند.
الکل سنج نوری
برای تعیین درصد الکل در محلول چند جزئی مانند آب، الکل و سایر مواد افزودنی مورد استفاده قرار می گیرد. این مدل بیشتر مناسب شراب و آبجو است. نمونه نوری طبق یک الگوریتم خاص کار می کند ،معمولاً از 0 تا 25 یا 40 درصد را اندازه گیری می کند. برای اندازه گیری در این مدل کافی است یک قطره از مواد را روی یک منشور مخصوص قرار دهید سپس نتیجه بدست می آید. مدل نوری غلظت قند را در مایع نشان می دهند اما گران هستند.
هیدرومتر الکل سنج
این مدل برای تعیین درصد و میزان قند شراب و آبجو استفاده می شود. در این نمونه، می تواند میزان قند نوشیدنی را در محدوده 0-30٪ و الکل را بین محدوده 0-25٪ اندازه گیری کند. بدلیل کاربرد و استفاده زیاد، در مصارف خانگی از محبوبیت بیشتری برخوردار است. یکی از بهترین مدل های این نمونه هیدرومتر سه کاره است که میزان الکل، قند و چگالی مایع را محاسبه می کند. برای اطلاع از تمامی جزییات و خرید این مدل به صفحه هیدرومتر سه کاره (الکل، چگالی و قند) مراجعه کنید.
آموزش استفاده و اندازه گیری با الکل سنج
- اگر می خواهید الکل را با آب یا سایر مایعات رقیق کنید، 5-10 دقیقه صبر کنید تا از شدت واکنش شیمیایی کاسته شود، زیرا در این زمان حرارت زیادی ایجاد می شود.
- حتما قبل از استفاده دستگاه الکل سنج را بشویی و با پارچه خشک و تمیز پاک کنید. قبل از قرار دادن آن در مایع باید کاملاً خشک شود.
- توصیه شده بهترین دمای محلول برای اندازه گیری، 20 درجه سانتی گراد است. پس مطمئن شوید که دمای محلول شما همین مقدار باشد. برای اندازه گیری دمای مایعات می توانید از دماسنج مایعات استفاده نمایید.
- الکل را در یک ظرف بلند و باریک با حجم کم مانند مزور آزمایشگاهی یا در جعبه کارخانه بریزید.
- الکل متر را با قسمتی که پهن تر است، با دقت در وسط مایع قرار دهید.
- توجه نمایید که الکل سنج نباید به دیواره های ظرف برخورد کند.
- صبر کنید تا الکل سنج ثابت شود. اگر در مایع کاملا فرو رفت و به اصطلاح غرق شد، پس معیوب است یا برای این نوع مایع طراحی نشده است. به عنوان مثال، دستگاه در محدوده 0-40٪ کار می کند، اما شما آن را در الکل 70٪ قرار می دهید.
- اینک می توانید نتیجه را اندازه گیری کنید. سطح مایع هر عددی را که در راستای درجه بندی های روی بدنه الکل سنج نشان داد، همان عدد درصد الکل مایع است.
- در اکثر مدل ها، بهتر است برای مشاهده بهتر و کمتر کردن خطای دید از پایین خوانده شود.
- در ابتدا بهتر است چشم ها را زیر سطح مایع قرار دهید تا درجه بندی به خوبی نمایان شود. سپس به آرامی سر خود را بالا بیاورید و مشاهده می کنید که شکل بیضی، به یک خط مستقیم تبدیل می شود، در این لحظه نتیجه را می بینید.
- حال دستگاه را از ظرف بیرون بیاورید، آن را پاک کنید و برای نگهداری در جعبه کارخانه قرار دهید.
نکاتی برای انتخاب و خرید الکل سنج دقیق
- بدست آوردن درصد دقیق نیاز به الکل سنج دقیق و دمای مناسب دارد که در بالا درباره آن توضیح دادیم. معمولا دمایی که برای اندازه گیری مناسب است بر روی خود محصول یا دفترچه همراه آن ذکر می شود (در اکثر موارد 20 درجه سانتیگراد).
- اگر دمای مایع هنگام اندازه‌گیری گرم باشد، سبک‌تر از دمای استاندارد است، بنابراین الکل سنج در مایع بیشتر پایین می‌رود و باعث می‌شود فکر کنید که الکل آن بیشتر از حد واقعی است.
- گذاشتن آن در مایعی که هنوز شکر دارد یا افزودن شکر به مایع باعث غلیظ تر شدن آن می شود، بنابراین قرار گرفتن و غرق شدن الکل سنج در مایع سخت تر می شود. هنگامی که تخمیر اتفاق می افتد، شکر به الکل تبدیل می شود، مایع رقیق تر می شود و نتیجه دقیق به دست می آید.
- با استفاده از هیدرومتر سه کاره، قبل از تخمیر، مقدار قندی که در مایع وجود دارد، چگالی و مقدار تقریبی الکلی که بعدا درست می شود را به شما نشان می دهد.
- در مدل های شیشه ای بدلیل شکننده بودن بهتر است پس از استفاده در بسته بندی اصلی خود، بدون تکان دادن و ضربه زدن نگهداری شود.. اگر ترک، خط و خش یا ایرادات ظاهری دارد، دستگاه آسیب دیده و نیاز به تعویض دارد.
- در تمام مدل الکل سنج ها (به جز نمونه نوری، الکترونیکی و شراب) برای کار با مایعاتی که فقط حاوی الکل و آب هستند طراحی شده اند. هر گونه ناخالصی دیگر مانند قند، آب میوه، نمک های فلزات سنگین در آب و حتی روغن، باعث تغییر چگالی محلول می شود که منجر به اندازه گیری های نادرست می شود.
منبع: